El culantro no es cilantro, pero sí una hierba aromática y amazónica que realzará tus mejores recetas de sopas y pescados. Aquí te contamos todo sobre ella.
Es una hierba natural de la familia de las apiáceas. A primera vista, el culantro podría pasar desapercibido ante los distraídos: primero por su nombre que pareciera ser un error gramatical, y después por sus hojas dentadas y largas que lo camuflan con los dientes de león y la maleza. Sin embargo, ignorar el sabor y aroma característico que esta hierba aporta a las recetas.
